元祖股份：线下线上协同发展 上半年扣非净利润同比增加519.35%

近日，上海元祖梦果子股份有限公司（股票简称：元祖股份，股票代码：603886）公布2021年半年报。数据显示，上半年实现营业收入10.03亿元，同比增加20.09%；实现净利润6177.55万元，同比增加143.04%；实现扣非净利润4628.60万元，同比增加519.35%。

对于业绩增长，元祖股份表示，上半年常规产品销量增长带动了营业收入的增加，产品销售结构的变化，则导致了成本率下降，同时加码线上布局，利用线上平台多渠道客户引流，实现线上营收大幅增长。

四十年精耕品牌

公司行业所属烘焙食品行业，烘焙食品是我国食品产业链中一个重要组成部分，近年来，随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入快速增长时期。数据显示，2016年我国烘焙食品零售额达到1700亿元，2020年达到2569亿元。相关人士预计，2021年预计将达到2856亿元。

元祖股份经过四十年烘焙食品行业内深耕，以“健康•好吃•有故事”的产品，作为公司理念“元祖——让人与人之间的联结更紧密”的载体，成就公司“精致礼品名家”的品牌定位。

公司通过精化SKU，借助“小红书、微博、抖音、B站、大众点评等”年轻化平台推广，展现较佳的广告效果，全方位定位精准用户，实现精准营销，达到流量转换。另外还尝试与多品牌合作以及设立不同主题的线下快闪店，渗透Z世代消费群体，强化公司IP形象，深化公司品牌建设工作，提高品牌知名度和美誉度，为客户带来“品质保证”的升值体验。

同时，元祖股份也不断升级梦蛋糕，配合元祖40周年期间，打造多项圆梦场景，结合情人节、女神节、母亲节、护士节、儿童节等特殊时间节点，推出包你所爱、书写心动、冲上云霄等主题蛋糕，契合时下热点，使消费者更有代入感，使用场景更加丰富多元。

此外，公司继续门店升级焕新，部分门店采用“元祖紫”主题，添加更年轻化的IP元素，分区块系统展示，让客户消费更加舒适与放松。门店硬件升级的同时，加强各个维度给不同客群的体验并进行改善和优化。

线上营收大幅增长

目前，元祖股份以总部主轴引领，各分司任务拆解，终端门店统一落地执行的管理策略及营销模式，确保全系统知行合一、步调一致。同时线上线下一体，以门零、团购、电商稳固的三角支柱结构进行业务拓展和推进。

在线下方面，公司坚持“直营为主，加盟为辅”的连锁经营模式，以标准化、精细化的门店管理制度满足消费者线下门店体验需求。公司建立了庞大且稳定终端渠道以不断强化公司品牌的影响力，扩大市场占有率。公司还设立营销部门，负责各子公司及加盟商的日常管理，有效地管理各区域门店的经营情况。截至目前，公司已在全国共开设699家门店，其中直营店576家，加盟店123家。

在线上方面，元祖股份紧跟电商市场发展，不断拓展运营模式，利用线上平台（天猫、京东、大众点评、支付宝口碑、微商城、微信小程序以及美团外卖、饿了么等平台）多渠道客户引流，满足用户全场景购物需求。

为解决消费者从线上购买产品的“最后一公里”问题，公司严格挑选符合到家配送要求的快递物流供应商及跑腿服务商，为消费者提供“就近门店配送”或“快递配送”的服务，通过宅配到家服务，让顾客足不出户享受便捷，轻松实现购物闭环。

除此之外，公司线上线下一体，互相支持与配合，将“卡券线上用”体验全面升级，通过增设卡券提货专区等方式，方便顾客线上提货，打通线上与线下提货的壁垒。同时，将卡券提领覆盖全部门店，不受区域和门店限制，给客户贴心体验。据半年报披露，公司不断拓展和增强到店、到家宅配业务，全国近700家门店，为客户轻松购物提供便捷。

上半年元祖股份营收10.03亿元，从产品整体来看，常规产品的业绩向好，销量增长带动了营业收入的增加。蛋糕系列实现营业收入4.21亿元，同比增加44.27%；水果系列实现营业收入1003.21万元，同比减少58.75%；中西糕点系列变动不大，营业收入同比增加9.21%。

从销售渠道来看，线上渠道的表现亮眼。线上渠道上半年实现营业收入3.95亿元，同比增加53.52%；线下渠道实现营业收入5.82亿元，同比增加4.15%。

优秀的企业内控能力

元祖股份始终将食品安全、产品质量放在首位，强化质量理念，树立质量第一的意识，使员工真正认识到食品安全、质量是企业的生命线，对产品质量精益求精。

目前，公司持续优化元祖精益生产系统（Ganso Product System），以流程优化、产品质量改善为核心出发点，达到简单化、目标化、单纯化的改善效果。并在食品链条中采取多种措施完善质量管控，包括聘请外部第三方审核机构、上线管控原辅料采购验收系统等。

在技术革新方面，元祖股份推动跨部门的协作机制，鼓励内部创新，发挥“高手在民间”的创新力量，通过奖金激励等措施，为公司争取技术和产品谋新意、相结合的协同能力。

同时，元祖股份力求做透顾客体验，严格落地执行5S标准，实现统一、规范的服务流水线制定计划，使得线下门店实现无差异化的服务体验。

另外，基于多年社区经营群与客人互动的基础上，公司加强微商城电商平台建设及各大电商平台和外卖平台的合作，扩展顾客关系管理部门，以巩固客服可载能力，并上线客户服务系统，直接服务每一位元祖粉丝，让顾客从产品交互过程中获得人性化体验。