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韩国白菜价格11月同比上涨近五成,平均每棵达30元人民币

来源:览富财经
作者:李倩
发布时间:1970-01-01
摘要:今年韩国的白菜产量下滑,导致价格暴涨,民众腌制越冬泡菜的费用也因此增加。不少民众放弃腌泡菜,开始逐渐转向购买成品泡菜。11月初,韩国白菜零售价格同比上涨近五成,每棵达到4841韩元(约合人

今年韩国的白菜产量下滑,导致价格暴涨,民众腌制越冬泡菜的费用也因此增加。不少民众放弃腌泡菜,开始逐渐转向购买成品泡菜。

11月初,韩国白菜零售价格同比上涨近五成,每棵达到4841韩元(约合人民币30元)。受此影响,今年韩国民众腌制泡菜的费用较去年上涨了8.7%。 

11月18日,韩国方面披露一组最新数据,今年韩国腌制越冬泡菜的家庭占比由去年的64.9%减少到了63.4%。与此相反的是,消费者购买市面上的成品泡菜比例从去年的15.8%增加到了今年的19.1%。

据了解,在韩国秋冬季节家家户户都会自己腌制泡菜,所以这时候是成品泡菜销售的淡季。但今年入秋以来,成品泡菜的销量却不降反升。在韩国成品泡菜市场上占有率第一的“宗家”泡菜,10月份销售额同比增长了15%左右。

因此,韩国酒店、大型超市和便利店等,纷纷推出自主品牌泡菜,并且商家们针对消费者推出的成品泡菜种类也变得多样化。有的便利店推出用植物性原料代替鱼酱的“健康泡菜”,专为素食主义者提供。还有的便利店与泡菜企业联手,推出了泡菜订购活动。

韩国政府方面虽然表示要投放白菜储备、最大限度地稳定价格。但由于今年秋季白菜的收获量很少,政府的措施实施起来并不容易。

另一方面,不少商家目前还在对泡菜桶等制作工具展开打折促销,并设立泡菜主题卖场,把腌制泡菜的各种材料与泡菜冰箱等相关商品集中展示,以提高民众腌泡菜的积极性。

 

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